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『肝臓労わり食材!』

■2014/12/02 『肝臓労わり食材!』
『肝臓労わり食材!』
●ご報告
私のブログですが、今月よりしばらくの間、週1回、火・金のどちらかとさせていただきます。もしかしましたら、書けない週もあるかもしれません。ごめんなさいm(_)m

おはようございます☀ 健康コンサルタントの戸田真奈美です(^^)/

昨日からもう12月、今年も残り1ヶ月なんですね~! 11月下旬あたりから、お友達同士や職場の忘年会が始まっているのではないでしょうか。
お酒を飲む機会も増えますので、肝臓の負担を軽減して労わってあげるためにも、今日のテーマは『肝臓労わり食材!』にしました☆

肝機能アップに効果的とされる栄養素として代表的なのは、やはり!!皆さんもよく耳にされる『タウリン』ですね。
そして、忘れてはならない『良質タンパク質』と、『抗酸化物質』です!
『タウリン』は、アルコール分解酵素の働きを助け、肝臓の負担を軽減する効果が期待できますし、『良質タンパク質』は
肝臓の修復や再生に必要な栄養素、そして、肝細胞を攻撃する、活性酸素を除去する作用である『抗酸化物質』になります。
『タウリン』を多く含む貝類を中心とした魚介類や、『良質タンパク質』を多く含む、魚や大豆製品、『抗酸化物質』を多く含む、緑黄色野菜などで
しっかりと肝臓をガードしてあげましょう(^^)

下記に、『タウリン』を多く含む食材を、貝類・魚類・その他に分けて、各々、含有量の多い順に書いておきますね☆

<貝類> サザエ、ホタテ、牡蠣、しじみ、アサリ、ミル貝、はまぐり

<魚類> 真ダコ、ヤリイカ、カツオ、ブリ、アジ、サンマ、イワシ、サバ、虹マス、サーモン、マグロの赤身

<その他> うに、スルメイカ、車エビ、大正エビ、甘エビ
忘年会だと、コースメニューでの予約が多いかと思いますので、なかなか難しいかもしれませんが、お鍋系のものがありましたら、魚介類中心のものを選んで予約してみてくださいね。
単品で注文できる場合は、魚介類の料理や、大豆製品・緑黄色野菜のメニューを選んで注文してみてくださいね~(^^)



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