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『パプリカで美肌・美白スープ』

■2014/10/17 『パプリカで美肌・美白スープ』
『パプリカで美肌・美白スープ』
おはようございます☀ 健康コンサルタントの戸田真奈美です(^^)/

皆さんは、心のケア、ストレス解消、上手にされていますか??
私はこのところちょっと溜まっていたこともあり、バッティングセンター行きたいな~と数日思っていました。すると・・・昨日の夕方、主人から、今日飲んでくるから夕飯いらない!との電話がはいりました。
ラッキーー☆チャンス到来です♪ 早速、刈谷のバッティングセンターに行って、思いっきりバット振ってきましたぁ(^o^) スッキリです!!

さて、前回、『美肌:経口コラーゲン』について書いた後、美肌系のレシピ教えて!スープがいい!!と、要望がきましたので、今日のテーマは、『パプリカで美肌・美白スープ』にしました☆

パプリカ、色鮮やかですよね~☆ 皆さんは、普段、何色をお使いですか?? パプリカは色によって栄養成分や効能が違ってきます! 下記にお知らせしますね~
(^^)

●赤色:『カプサイシン』と呼ばれる赤い色素は、皆さんもよくご存じの、赤唐辛子にも含まれている成分です。抗酸化作用(体全体の老化防止)で知られている『β-カロテン』よりも高い抗酸化作用があると言われています。
また、体の中の不要なコレステロールを取り除く作用がありますので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防効果が期待できます!
また、新陳代謝を活発にする作用がありますので、冷え性や疲労回復にもオススメです☆

●黄色:シミやソバカスを防ぎ、美白へと導く役割を果たす『ビタミンC』、そして、肌の老化を防ぐ『ルテイン』が豊富に含まれています☆

●オレンジ色:抗酸化作用によって老化を防ぎ、生活習慣病の予防に役立つ『β-カロテン』や、美白効果や免疫力の向上が期待できる『ビタミンC』、「若返りのビタミン」と呼ばれエイジングケア効果がある『ビタミンE』など、赤と黄色、両方の成分を含んでいます☆
オレンジ色のパプリカちゃんは、合理的な子ですねぇ。私好みですわ(^^)

今日は、このパプリカを使った、『美肌・美白スープ』をご紹介いたしますね☆

<材料2人分> 鶏もも肉:1枚(160g) パプリカ:1/3個 オクラ:1本 コンソメの基:1/2個 トマト:1/3個 生姜(細切り):少々
水:2カップ サラダ油:適量 塩・こしょう:適量

<作り方> 1. 鶏肉は厚みを均一にして塩、黒こしょうで下味をつけ、グリルで焼きます。

2.パプリカは半分に切って種とヘタを除き、大きめの乱切りにします。

3.オクラは塩で板ずりし、熱湯でゆでて冷水に取り、輪切りにします。

4.トマトは、2cm角に切ります。

5.鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒めて香りを出します。4.のトマトを加えて形がくずれるくらいまで炒め、2.のパプリカを加えて軽く炒めます。

6.コンソメの素と水を加えて煮ます(約5分)。塩、こしょうで味を調えます。

7.1.の鶏肉を削ぎ切りにして器に盛り、6.を注いで3.のオクラを散らします。

今回も簡単ですね☆ お好みの色のパプリカで作ってみてくださいね~。 ではでは(^^)/


<お知らせ> 中性脂肪やコレステロール値が高めの方、生活習慣病予防をという方、はたまた、肉は苦手~!っていう方、鶏もも肉の代わりに、しじみに変更してみてください☆
しじみには、マリンコラーゲンがたっ~ぷりですよ!! おまけに、肝臓にもとっても良いです(^^) しじみの素晴らしさは、またお知らせしますね~☆

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